Este libro, fruto de mi trayectoria personal y años de experiencia, es una guía (o manual) práctico para personas interesadas en conocerse más, mejorar su nutrición a nivel global y promover la salud y el bienestar integral. No solo está dirigido a profesionales de la salud o estudiantes sino al público en general.
El ser humano es un conjunto de dimensiones en interacción y por tanto la nutrición debe abarcar todos los niveles (físico, energético y espiritual) para ser Integral.
Partiendo de este enfoque holístico, este libro aborda cuestiones como el sistema energético humano, los nutrientes básicos, consejos para una alimentación sana y equilibrada, las propiedades nutricionales, energéticas y curativas de los alimentos, cómo reforzar nuestra energía (campo bioenergético) y potenciar nuestra dimensión espiritual, así como ofrece una serie de pautas dietéticas y recomendaciones básicas para cada estación del año según los principios básicos de la Medicina Tradicional China.
Patricia Guerin, licenciada en ciencias Biológicas, formada en Naturopatía y Medicina Tradicional China, investigadora y especializada en el campo de energía humano (GDV), Nutrición y Dietoterapia energética ha ejercido como terapeuta holística e impartido cursos y conferencias a lo largo de más de 30 años. Autora también del libro Dietoterapia energética según los 5 elementos de la Med. Trad. China, editado por Ed. Miraguano.